Rezeptsuche Calamaris mit Knofi gegrillt

[Kefi]

Geschmort kann ich Omas Rezept aus Kouspades liefern:
Kalamari säubern, Fangarme klein schneiden,
Für die Fülllung Reis mit Knoblauch andünsten, mit Pinienkernen und fein gehackten Gewürzkräutern (etwa Petersilie, Estragon, Dill, Basilikum, je nach Vorhandenseiin und Geschmack) +Pfeffer+Salz), etwas Frische Tomate oder Tomatenfleisch aus der Dose und den klein gehackten Fangarme
Kalamari füllen, nicht zu festm denn der Reis geht auf und mit einem Zahnstocher verschliessen.
Auf kleiner Flamme in Pfanne in Olivenöl oder Tomatensosse dünsten.
Dasselbe auf dem Grill dürfte mit dem Reis zumindest nicht funktionieren.
Aber wenn du den Reis weglässt, klappt das sicher auf dem Grill.

Guten Appetit
Kefi