Was essen mit Laktose- und Fructoseintoleranz

[kleine schwalbe]

Guten Morgen alle miteinander

In ungefähr 6 Wochen geht es für mich wieder auf unsere schöne Insel.Ich freue mich schon riesig, doch meine vorfreude ist auch ein klein wenig getrübt, denn seit ende letzten jahres kann ich so manches nicht mehr essen.

Dazu zählen auch Milchprodukte, Schweinefleisch und nur wenig Zucker, weshalb ich mir Gedanken um mein Frühstück mache. Ich bin sogesagt auf laktosefreie Geflügelwurst angewiesen.
Hier schon nicht in großer Auswahl vorhanden, aber kann mir jemand sagen wie es in Acharavi aussieht?Wird in Griechenland auch in die meiste Wurst Laktose gemischt? und gibts überhaupt Wurst aus Geflügel?

Bin über jede Antwort froh.danke.
liebe Grüße